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TORTA DE MAÇÃ
A menina que roubava livros
TORTA DE MAÇÃ
A menina que roubava livros
TORTA DE MAÇÃ
A menina que roubava livros
Em A Menina que Roubava Livros, Markus Zusak mostra que, mesmo quando o mundo parece brutal demais, ainda existem palavras, cuidado, amizade e pequenos gestos capazes de preservar alguma humanidade.
Foi pensando nisso que eu transformei essa história em uma torta de maçã simples: porque, às vezes, uma receita não é só uma receita. Ela é pausa. É memória. É o cheiro de casa tentando resistir ao medo lá fora.
Essa é a minha Receita Literária para lembrar que, em tempos sombrios, os pequenos prazeres também podem ser uma forma de redenção.
Em A Menina que Roubava Livros, Markus Zusak mostra que, mesmo quando o mundo parece brutal demais, ainda existem palavras, cuidado, amizade e pequenos gestos capazes de preservar alguma humanidade.
Foi pensando nisso que eu transformei essa história em uma torta de maçã simples: porque, às vezes, uma receita não é só uma receita. Ela é pausa. É memória. É o cheiro de casa tentando resistir ao medo lá fora.
Essa é a minha Receita Literária para lembrar que, em tempos sombrios, os pequenos prazeres também podem ser uma forma de redenção.
Em A Menina que Roubava Livros, Markus Zusak mostra que, mesmo quando o mundo parece brutal demais, ainda existem palavras, cuidado, amizade e pequenos gestos capazes de preservar alguma humanidade.
Foi pensando nisso que eu transformei essa história em uma torta de maçã simples: porque, às vezes, uma receita não é só uma receita. Ela é pausa. É memória. É o cheiro de casa tentando resistir ao medo lá fora.
Essa é a minha Receita Literária para lembrar que, em tempos sombrios, os pequenos prazeres também podem ser uma forma de redenção.
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INGREDIENTES
INGREDIENTES
INGREDIENTES
MASSA
A massa fica de sua preferência, gosto da massa podre (mas pode usar a de bolacha de maisena, a patê brissé ou sucreê):
3 xic. (chá) de farinha de trigo
1 xic. (chá) de manteiga
½ xic. (chá) de açúcar
1 ovo
MASSA
A massa fica de sua preferência, gosto da massa podre (mas pode usar a de bolacha de maisena, a patê brissé ou sucreê):
3 xic. (chá) de farinha de trigo
1 xic. (chá) de manteiga
½ xic. (chá) de açúcar
1 ovo
MASSA
A massa fica de sua preferência, gosto da massa podre (mas pode usar a de bolacha de maisena, a patê brissé ou sucreê):
3 xic. (chá) de farinha de trigo
1 xic. (chá) de manteiga
½ xic. (chá) de açúcar
1 ovo
RECHEIO
8 maçãs grandes
100g de açúcar mascavo
100g de açúcar branco
1 colher de chá de canela
½ limão
1/4 de colher de chá de noz-moscada ralada com uma pitada de sal
1 colher de amido de milho
1 ovo
RECHEIO
8 maçãs grandes
100g de açúcar mascavo
100g de açúcar branco
1 colher de chá de canela
½ limão
1/4 de colher de chá de noz-moscada ralada com uma pitada de sal
1 colher de amido de milho
1 ovo
RECHEIO
8 maçãs grandes
100g de açúcar mascavo
100g de açúcar branco
1 colher de chá de canela
½ limão
1/4 de colher de chá de noz-moscada ralada com uma pitada de sal
1 colher de amido de milho
1 ovo
MODE DE PREPARO
MODE DE PREPARO
MODE DE PREPARO
MASSA
Em uma tigela, misture os ingredientes da massa até que não grude nas mãos, e com ela, forre uma fôrma de 30cm de diâmetro de fundo removível.
Fure com um garfo e leve ao forno, preaquecido, por 15 minutos, ou até que doure levemente. Retire do forno e deixe esfriar.
RECHEIO
• Descasque, tire o caroço e corte as maçãs em fatias finas.
• Esprema o limão, espalhe os açúcares e especiarias sobre as maçãs, mexa bem e reserve por 1 hora.
• Estenda metade da massa e coloque-a na forma, ajustando as bordas até 1 polegada da travessa.
• Adicione amido de milho ao recheio de maçã e mexa bem.
• Coloque as maçãs na forma de torta e despeje 1 xícara dos sucos que se acumularam no fundo da tigela.
• Estenda e corte a segunda metade da massa de torta em tiras e faça uma grade na parte de cima.
• Corte o excesso de massa das tiras e depois dobre o saliente por baixo para formar uma borda grossa.
• Pincele com ovo e deixe assar a 180°C por aproximadamente 75 minutos ou até dourar dourado.
MASSA
Em uma tigela, misture os ingredientes da massa até que não grude nas mãos, e com ela, forre uma fôrma de 30cm de diâmetro de fundo removível.
Fure com um garfo e leve ao forno, preaquecido, por 15 minutos, ou até que doure levemente. Retire do forno e deixe esfriar.
RECHEIO
• Descasque, tire o caroço e corte as maçãs em fatias finas.
• Esprema o limão, espalhe os açúcares e especiarias sobre as maçãs, mexa bem e reserve por 1 hora.
• Estenda metade da massa e coloque-a na forma, ajustando as bordas até 1 polegada da travessa.
• Adicione amido de milho ao recheio de maçã e mexa bem.
• Coloque as maçãs na forma de torta e despeje 1 xícara dos sucos que se acumularam no fundo da tigela.
• Estenda e corte a segunda metade da massa de torta em tiras e faça uma grade na parte de cima.
• Corte o excesso de massa das tiras e depois dobre o saliente por baixo para formar uma borda grossa.
• Pincele com ovo e deixe assar a 180°C por aproximadamente 75 minutos ou até dourar dourado.
MASSA
Em uma tigela, misture os ingredientes da massa até que não grude nas mãos, e com ela, forre uma fôrma de 30cm de diâmetro de fundo removível.
Fure com um garfo e leve ao forno, preaquecido, por 15 minutos, ou até que doure levemente. Retire do forno e deixe esfriar.
RECHEIO
• Descasque, tire o caroço e corte as maçãs em fatias finas.
• Esprema o limão, espalhe os açúcares e especiarias sobre as maçãs, mexa bem e reserve por 1 hora.
• Estenda metade da massa e coloque-a na forma, ajustando as bordas até 1 polegada da travessa.
• Adicione amido de milho ao recheio de maçã e mexa bem.
• Coloque as maçãs na forma de torta e despeje 1 xícara dos sucos que se acumularam no fundo da tigela.
• Estenda e corte a segunda metade da massa de torta em tiras e faça uma grade na parte de cima.
• Corte o excesso de massa das tiras e depois dobre o saliente por baixo para formar uma borda grossa.
• Pincele com ovo e deixe assar a 180°C por aproximadamente 75 minutos ou até dourar dourado.
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